Uno dei formaggi più rinomati al mondo prodotto nei Monti Lattari  è la Treccia di Agerola : un formaggio di latte di vacca dalla caratteristica  forma a due strisce intrecciate fra loro, che gli viene data esclusivamente a mano. Semplicemente una Treccia che al termine della lavorazione subisce una breve affumicatura con trucioli di legno naturali. Questo determina il suo colore dorato e il suo sapore forte e deciso.